Главная › Сезоны и бизнес › Вредители и бизнес

Вредители и бизнес: что обязаны делать организации и к чему готовиться по сезонам

Обновлено: 25.10.2026Время чтения: 10 мин

✔ Проверено специалистом ДЕЗ ПКБ

Содержание

Какие правила действуют
Кто может проводить обработки
Требования по типам объектов
Как часто обследовать и как оценивать результат
Сезонные риски по видам бизнеса
Что включить в договор с дезинфекционной организацией
Как подготовиться к проверке
Ответственность
Когда пора звать специалиста
Частые вопросы

Коротко: по санитарным правилам СанПиН 3.3686-21 организации и предприниматели сами обеспечивают защиту своих объектов и территорий от насекомых и грызунов: профилактику, регулярные обследования, обработки и контроль их результата. Делать это можно с привлечением специализированной организации, у которой с 2024 года должна быть лицензия. На пищевых объектах, в торговле и общепите насекомых и грызунов не должно быть вовсе. Ниже — требования по типам объектов, сезонные риски и чек-лист к проверке.

Какие правила действуют

Главный документ — санитарные правила и нормы СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней». В них есть общие требования к дезинсекции (уничтожению насекомых и клещей) и дератизации (уничтожению грызунов), а также отдельные пункты для разных видов объектов. Для общепита и торговли продуктами действуют ещё отраслевые правила: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и СП 2.3.6.3668-20.

По п. 88 СанПиН 3.3686-21 органы власти, юридические лица и индивидуальные предприниматели обеспечивают на своих объектах и прилегающих территориях:

профилактику — организационные, инженерно-технические и санитарные меры, которые не дают грызунам и насекомым заселить объект;
обследования — оценку состояния объекта и учёт численности вредителей;
истребительные мероприятия, то есть сами обработки;
контроль проведённых работ и их эффективности.

Там же сказано, что всё это можно делать, в том числе привлекая специализированные организации, которые занимаются дезинфекционной деятельностью.

Пункт 98 перечисляет «объекты, имеющие особое эпидемиологическое значение», где дезинсекция обязательна. Список широкий: пищевые производства, общепит, хранение и продажа продуктов; здания для постоянного или временного пребывания людей; гостиницы и общежития; медицинские и образовательные организации для детей; санатории и базы отдыха; объекты коммунально-бытового назначения; садоводческие товарищества; вокзалы, транспорт и другие. Фактически под него попадает большинство коммерческих зданий.

Кто может проводить обработки

Санитарные правила в целом исходят из того, что дезинсекцию и дератизацию на объектах проводят организации, у которых эта деятельность указана в учредительных документах (п. 89). Для части объектов правила прямо разрешают использовать обученный персонал самой организации — например, в торговле продуктами и общепите (п. 128) и в медицинских организациях (п. 125). А в школах и детских садах профилактическую и очаговую дезинсекцию и дератизацию проводят только специализированные организации (п. 126), так же как в культурно-развлекательных учреждениях (п. 130).

Лицензия. С 1 сентября 2024 года действует Положение о лицензировании услуг по дезинфекции, дезинсекции и дератизации (постановление Правительства РФ № 337). Лицензию выдаёт Роспотребнадзор. Лицензируются именно услуги — работа на чужих объектах. Если организация или ИП делает такие работы своими силами для собственных нужд, лицензия не требуется. Поэтому, нанимая подрядчика, проверьте, что у него есть действующая лицензия.

Требования по типам объектов

Тип объекта	Что требуют правила	Кто проводит
Кафе, рестораны, столовые	В помещениях не должно быть насекомых и грызунов (СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.23). Во время обработок нельзя хранить и готовить продукцию в обрабатываемых помещениях; нельзя распылять и рассыпать токсичные средства при посетителях и персонале (п. 4.4)	Обученный персонал или специализированная организация (СанПиН 3.3686-21, п. 128)
Магазины и рынки с продуктами	Насекомых и грызунов быть не должно; дезинсекцию и дератизацию проводят, включая инженерные меры против проникновения; сроки и кратность определяет сам хозяйствующий субъект (СП 2.3.6.3668-20, п. 10.8). Обрабатывают и площадку для мусорных контейнеров (п. 10.2)	Обученный персонал или специализированная организация
Пищевые производства	Объект особого эпидемиологического значения: обследования на насекомых — не реже 2 раз в месяц, дератизация — по результатам ежемесячной оценки (СанПиН 3.3686-21, пп. 101, 110); насекомых и грызунов быть не должно (п. 128)	Обученный персонал или специализированная организация
Склады	Склады продуктов входят в перечень п. 98; для остальных складов действуют общие обязанности п. 88	Своими силами или подрядчик с лицензией
Магазины непродовольственных товаров, ТЦ	Не допускается наличие грызунов и насекомых (п. 129); фуд-корты и продуктовые арендаторы — по правилам для пищевых объектов	Своими силами или подрядчик
Офисы	Здания для пребывания людей входят в перечень п. 98; общие обязанности п. 88	Своими силами или подрядчик
УК и ТСЖ	Профилактическая дезинсекция и дератизация мест общего пользования (лестницы, лифты, мусорокамеры, мусоросборники) с периодичностью, при которой вредителей нет (п. 127); обследования мест общего пользования — 1 раз в месяц (п. 101)	Своими силами или подрядчик
Школы и детские сады	Инсектициды только IV класса опасности, без ядов острого действия и порошковых родентицидов; обработки — в отсутствие детей и работников, в санитарные или выходные дни; в помещениях для детей против грызунов — механические средства (п. 126)	Только специализированная организация
Гостиницы	Выборочная дезинсекция в номерах, где выявлены насекомые, в отсутствие людей, затем уборка и проветривание; без ядов острого действия при дератизации (п. 127)	Персонал или специализированная организация

Сроки действия СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и СП 2.3.6.3668-20 установлены до 1 января 2027 года. Перед проверкой уточните, какая редакция правил действует на эту дату.

Как часто обследовать и как оценивать результат

По п. 101 СанПиН 3.3686-21 плановые обследования на заселённость насекомыми проводят:

на объектах особого эпидемиологического значения — не реже 2 раз в месяц;
в местах общего пользования многоквартирных домов и общежитий — 1 раз в месяц;
на открытых территориях — 1 раз в месяц;
в очагах инфекций — 1 раз в неделю.

Если обработка не помогла, правила требуют проверить качество средства и повторить дезинсекцию препаратом из другой химической группы (п. 99). Для дератизации эффективной считается работа, после которой на объекте нет грызунов не менее трёх месяцев — при условии, что объект защищён от их проникновения (п. 116). Объект считается заселённым, если есть хотя бы один признак: пойманный грызун, следы на контрольных площадках, открытое передвижение зверьков, жилые норы, свежий помёт, погрызы продуктов и тары, поеденная приманка (п. 117).

Приманки с антикоагулянтами раскладывают только в недоступных для детей и животных местах, в закрывающихся пронумерованных контейнерах, отдельно от продуктов (п. 120). Средства острого действия применяют только дезинфекционные организации и только при высокой численности грызунов (п. 119).

Сезонные риски по видам бизнеса

Бизнес	Весна	Лето	Осень	Зима
Кафе, рестораны, пищевые производства	Подготовка летних веранд	Мухи и осы у веранд, витрин и мусорных площадок	Грызуны ищут вход в здания	Тараканы и мухи в тёплых помещениях круглый год
Склады, особенно у леса и полей	Дератизация территории	Комары, мухи	Массовое переселение грызунов в постройки	Грызуны в зданиях, зимняя дератизация при неблагоприятной обстановке
Магазины, ТЦ	—	Осы у входов и фуд-кортов	Грызуны	Тараканы в подсобках круглый год
УК и ТСЖ	Осмотр подвалов: вода, щели, мусор	Переходы клопов и тараканов между квартирами по наружным стенам	Клопы в начале отопительного сезона, грызуны в подвалах	Комары в затопленных тёплых подвалах
Школы и детсады	Клещи, если территория граничит с лесом или парком	Каникулы — время для плановых обработок без детей	Грызуны, проверка перед учебным годом	Тараканы в пищеблоке
Гостиницы, базы отдыха	Акарицидная обработка за 7 дней до заезда, дератизация по периметру	Клопы с багажом гостей, осы	Грызуны, особенно у леса	Клопы круглый год

Сезонность в таблице опирается на санитарные правила и «Руководство по медицинской дезинсекции». В отапливаемых зданиях клопы размножаются круглый год, мухи тоже могут, а комары в тёплых подвалах развиваются без перерыва. Осенью и с холодами грызуны переселяются в постройки — об этом пишут методические рекомендации Роспотребнадзора по зимней дератизации. Для баз отдыха и лагерей СанПиН 3.3686-21 требует акарицидной обработки за 7 календарных дней до заезда людей с барьером не менее 50 м по периметру, а для летних учреждений в природных очагах ГЛПС перед открытием — истребление мышевидных грызунов и барьерную дератизацию 500-метровой зоны (п. 1618). Подробный календарь — в статье Календарь вредителей.

Из практики дезинсекторов

Самые частые проблемы на предприятиях — не насекомые сами по себе, а щели у ввода коммуникаций, открытые двери в цех и мусор у здания. Без этого обработка даёт короткий эффект.

Что включить в договор с дезинфекционной организацией

Реквизиты лицензии исполнителя на услуги по дезинфекции, дезинсекции и дератизации.
Перечень помещений и территории, включая подвалы, мусорные площадки и прилегающую территорию.
Виды работ: обследования, профилактика, обработки, контроль результата; частота обследований — не реже, чем требуют санитарные правила для вашего типа объекта.
Какие средства применяются: только зарегистрированные, с инструкциями; ограничения для детских и пищевых объектов.
Схема расстановки контейнеров с приманками и порядок их проверки.
Какие документы исполнитель оставляет после каждого визита: акт выполненных работ, результаты обследования, рекомендации по устранению причин заселения.
Срок реакции на внеплановую заявку и порядок повторной обработки, если результата нет.
Что делает заказчик: подготовка помещений, информирование сотрудников (этого требует п. 102 СанПиН 3.3686-21), устранение замечаний.

Как подготовиться к проверке

Общепит обязан вести производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.1), стационарные магазины — организовать производственный контроль за соблюдением санитарных требований (СП 2.3.6.3668-20, п. 1.3). Борьба с вредителями — часть этого контроля. Удобно держать в одной папке:

договор с подрядчиком и копию его лицензии (или приказ о проведении работ своими силами и документы об обучении персонала);
программу производственного контроля, где указаны дезинсекция и дератизация;
акты выполненных работ и результаты обследований за последний период;
схему и перечень контейнеров с приманками;
инструкции к применяемым средствам;
записи о мерах, принятых по замечаниям: заделанные щели, сетки, уплотнители дверей.

Перед проверкой пройдите объект сами: нет ли свежего помёта, погрызов, живых или мёртвых насекомых, целы ли контейнеры, закрыты ли продухи и вводы коммуникаций.

Ответственность

За нарушение санитарных правил Кодекс об административных правонарушениях РФ предусматривает штрафы или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток.

Статья КоАП РФ	Что нарушено	Юридические лица	Должностные лица
6.3, ч. 1	Санитарные правила, санитарно-противоэпидемические мероприятия	10–20 тыс. руб. или приостановление до 90 суток	0,5–1 тыс. руб.
6.4	Требования к эксплуатации жилых и общественных помещений, зданий, сооружений	10–20 тыс. руб. или приостановление до 90 суток	1–2 тыс. руб.
6.6	Требования к организации питания населения	30–50 тыс. руб. или приостановление до 90 суток	5–10 тыс. руб.

Суммы приведены по редакции КоАП от 04.08.2026. Для ИП размеры такие же, как для должностных лиц, плюс возможно приостановление деятельности. Какую статью применить, решает проверяющий орган и суд.

Когда пора звать специалиста

Вы открываете кафе, магазин, склад или детское учреждение и нужно с нуля выстроить план обследований и обработок.
Признаки грызунов или насекомых повторяются, несмотря на обработки своими силами.
Объект — школа, детский сад, учреждение культуры: там профилактическую и очаговую дезинсекцию и дератизацию проводят только специализированные организации.
Скоро проверка, а документы по борьбе с вредителями неполные.
Нужно обработать территорию базы отдыха или лагеря от клещей перед сезоном.

Нужна помощь специалиста?

Служба ДЕЗ ПКБ работает в Москве и Московской области: лицензия, договор и гарантия на обработку. Консультация бесплатная — опишите ситуацию, подскажем, можно ли справиться самим.

📞 +7 980 438-60-00 Написать в MAX

Частые вопросы

Обязана ли компания нанимать дезинсекторов?

Санитарные правила обязывают обеспечить профилактику, обследования, обработки и контроль, а выполнять их можно, в том числе привлекая специализированную организацию. Для некоторых объектов, например общепита и продуктовой торговли, правила допускают обученный собственный персонал, а в школах и детсадах — только специализированные организации.

Нужна ли лицензия, если обрабатываем помещения сами?

Нет, если организация делает это своими силами для собственных нужд: по постановлению Правительства № 337 лицензируются услуги. Подрядчик, который оказывает услуги другим, лицензию иметь обязан.

Как часто нужно проводить обработки?

Единого графика обработок для всех нет. Правила задают частоту обследований (например, не реже 2 раз в месяц на объектах особого эпидемиологического значения) и требуют, чтобы вредителей на объекте не было. Частоту обработок определяют по результатам обследований.

Кто отвечает за крыс и тараканов в подвале многоквартирного дома?

Подвалы и другие места общего пользования обслуживает управляющая компания или ТСЖ. По п. 127 СанПиН 3.3686-21 профилактическую дезинсекцию и дератизацию там проводят так часто, чтобы вредителей не было.

Можно ли обрабатывать кафе во время работы?

Нет. В обрабатываемых производственных помещениях нельзя хранить и готовить продукцию, а распылять и рассыпать токсичные средства при посетителях и персонале запрещено. Обработку назначают на нерабочее время, продукты убирают в герметичную тару.

Источники