Главная › Осы, моль, мухи, комары и другие › Жучки в крупе и муке и пищевая моль

Жучки в крупе и муке и пищевая моль: кто это, откуда берутся и как избавиться

Кто заводится в крупе и муке

Управление Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям называет среди тех, кто чаще всего портит домашние запасы, рисового долгоносика, мукоеда, хлебного точильщика, мучного хрущака, зерновок и пищевую моль. Это разные насекомые, но ведут себя похоже: живут прямо в продуктах и размножаются там, пока есть еда.

• Долгоносики — мелкие тёмно-коричневые жуки длиной 3–4 мм. По описанию Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия, самка прогрызает зерно пшеницы, гречки, кукурузы, ржи или ячменя и откладывает внутрь яйцо, а личинка растёт внутри одного зёрнышка. Поэтому заражённая крупа снаружи может выглядеть почти нормально.
• Мукоеды (например, суринамский мукоед) — мелкие бурые жуки, которые портят крупы, муку, сухофрукты и зерно.
• Хлебный точильщик и мучной хрущак — жуки, которые тоже живут в муке, крупах и сухих продуктах из зерна.
• Пищевая моль — общее название нескольких бабочек-вредителей запасов. Главная из них, по данным Управления Роспотребнадзора по г. Москве, южная амбарная огнёвка. Это не та моль, что ест шерсть, — про платяную моль читайте в статье Моль и кожеед в квартире.

Откуда они берутся

Чаще всего вредителей приносят домой вместе с продуктами: в пакете крупы, муки, сухофруктов или орехов уже могут быть яйца и личинки. Дальше насекомые расходятся по шкафу и заселяют соседние открытые упаковки. Огнёвка, по данным московского Управления Роспотребнадзора, развивается на складах, мукомольных и хлебных предприятиях, кондитерских фабриках и в жилых помещениях.

Кроме круп и муки огнёвка портит кондитерские изделия (особенно шоколадные конфеты), пряности, орехи, миндаль, какао, сушёные овощи и фрукты, дроблёные семена подсолнечника и сои и даже лекарственное сырьё. Поэтому при поиске источника смотрите не только крупы.

Опасны ли жучки и моль

• Продукты портятся. По данным Россельхознадзора, насекомые оставляют в продуктах токсичные отходы и меняют их вкус, а употребление такой еды может вызвать пищевое расстройство и аллергическую реакцию.
• Аллергия. Московское Управление Роспотребнадзора указывает, что гусеницы, куколки и бабочки огнёвки при контакте или вдыхании их частиц могут вызывать ринит, конъюнктивит, дерматит и другие аллергические реакции, а у предрасположенных людей — провоцировать приступы бронхиальной астмы.
• Микробы. Основной вред от огнёвки наносят гусеницы: они загрязняют продукты выделениями и разносят болезнетворные бактерии.

Людей эти насекомые не кусают. Бабочки огнёвки вообще не питаются и живут всего 6–19 дней — вредят именно их гусеницы в продуктах.

Как понять, что продукты заражены

• в крупе или муке ползают мелкие жучки, в банке видны их тельца;
• крупинки слиплись комками, затянуты тонкой паутинкой, внутри видны гусеницы — так выглядит работа огнёвки;
• по кухне летают мелкие бабочки, а на стенах сидят бабочки — по данным Роспотребнадзора, самцы огнёвки активно летают, а самки чаще сидят на стенах;
• у продукта появился посторонний запах или привкус.

Что делать: по шагам

1. Проверьте всё. Опустошите шкафы и осмотрите все сыпучие продукты, сухофрукты, орехи, чай, кофе, специи и сладости. Загляните в кухонную мебель, на подоконник, в бытовую технику — так советует Россельхознадзор.
2. Избавьтесь от заражённого. Продукты с жучками и гусеницами лучше выбросить. Московское Управление Роспотребнадзора советует заражённые огнёвкой продукты по возможности сначала проморозить, а потом выбросить — так насекомые не расползутся из мусорного ведра.
3. Вымойте места хранения. Полки и ящики вымойте с мылом, проветрите и просушите. Россельхознадзор рекомендует протереть поверхности раствором уксуса (1 столовая ложка на литр воды), а банки и контейнеры вымыть с моющим средством и ошпарить кипятком. Трещины и щели в шкафу заделайте — в них прячутся жуки и куколки.
4. Поставьте «карантин». Оставшуюся крупу пересыпьте в герметичную стеклянную посуду и понаблюдайте за ней 7–10 дней. Если жучки не появились, крупой можно пользоваться.
5. Против моли — ловушки. Для бабочек огнёвки Роспотребнадзор допускает только зарегистрированные липкие ловушки с феромонами, предназначенные для «пищевой моли». Заодно по ним видно, остались ли бабочки после уборки.

Можно ли спасти крупу

При небольшом заражении региональные управления предлагают холод или нагрев. Россельхознадзор пишет, что в морозилке вредители гибнут за несколько часов, после чего крупу нужно тщательно просеять. Управление Роспотребнадзора по Республике Мордовия советует заражённую крупу и муку подержать в морозилке сутки-двое или прогреть в духовке 20–30 минут, а затем просеять. Но помните: личинки долгоносика сидят внутри зёрен, и просеиванием их не убрать. Если жучков много, продукт надёжнее выбросить.

Чего делать нельзя

• Обрабатывать сами продукты аэрозолями и другими инсектицидами. Химические средства, по рекомендациям Роспотребнадзора, применяют только для мест хранения — щелей, углов и стенок шкафов, — и только зарегистрированные, строго по инструкции.
• Надеяться на чеснок, лавровый лист, полынь или лаванду. Они могут немного отпугивать насекомых, но уже заражённые продукты не спасут.
• Пересыпать подозрительную крупу к чистой «на всякий случай» — так заражение расходится по всем запасам.

Как хранить продукты, чтобы жучки не вернулись

• Не покупайте впрок и не храните большие запасы, особенно круп, сахара, муки, кондитерских и макаронных изделий, — это главный совет Роспотребнадзора. Пока еда хранится недолго, насекомые не успевают размножиться.
• Держите сыпучие продукты в стеклянной или жестяной таре с плотными крышками. Тогда даже если в одну банку попадут вредители, остальные запасы не пострадают.
• Новую покупку пересыпайте в банку сразу и осматривайте: при жучках или паутинке лучше вернуть продукт в магазин.
• Раз в несколько месяцев разбирайте шкаф, протирайте полки и проверяйте старые пакеты.

Если жучки и моль на складе или пищевом производстве

На складах, мукомольных и хлебных предприятиях, в пекарнях, кондитерских цехах и магазинах с бакалеей те же насекомые наносят куда больший ущерб: они расходятся по партиям товара и по всему помещению. Здесь уже не обойтись уборкой одной полки. Организация обязана не допускать насекомых в помещениях и проводить профилактическую дезинсекцию — о правилах для бизнеса читайте в статье Обязанности организаций по дезинсекции и дератизации. Обработку на таких объектах проводят специалисты, а продукцию на время работ убирают или надёжно укрывают: инсектициды на пищевые продукты не наносят.

Когда пора звать специалиста

• вы выбросили заражённые продукты и вымыли шкаф, но жучки или бабочки появляются снова;
• насекомые встречаются не только на кухне, но и в других комнатах;
• непонятно, кто именно завёлся — жуки в крупе, кожееды или моль из шкафа с одеждой;
• вредители появились на складе, в магазине, пекарне или на пищевом производстве.

Частые вопросы

Новости по теме

Читайте также